2021年3月，怀远县法院受理了一起生产、销售不符合食品安全罪的案件。

2020年7月，被告人易某在怀远县某面馆经营早餐时，未经称量即往面粉中添加含铝的添加剂并制作成面筋泡对外出售，后被怀远县市场监督管理局现场查获。经蚌埠产品质量监督检验研究院检测，被告人易某制作并出售的该批面筋泡中铝含量为851mg/kg，不符合GB2760-2014的标准要求，是不合格产品。

法院经审理认为，易某因生产、销售不符合食品安全，判处拘役三个月，罚金人民币五千元。

据了解，国家卫计委等5部门联合发布“禁铝令”，为了保证基本的食品安全，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油条类油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用含铝添加剂(即明矾)。泡打粉内含有明矾，也就是硫酸铝钾，含有铝离子。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。大家经常吃的食品中如果铝超标，会干扰大脑功能，引起运动神经不协调、视觉能力下降、记忆力变差等后果，还可能会诱发老年痴呆症、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。

铝超标会严重威胁消费者的身体健康，餐饮单位应加强行业自律，做到诚信规范经营;广大消费者也不要过分追求色、香、味，自觉抵制不良食品。