加入黄油和盐。
开启厨师机1档，将黄油充分揉入面团中。此时面团会被重新打散，搅拌后会慢慢成团。当面团再次聚在一起时，厨师机转为3-4档中速揉面。直到整块面团粘在搅拌钩上，此时停下检查。
当面团能拉出非常薄的膜，透过薄膜能清晰看到指纹，破裂后洞口光滑无锯齿。面团能拉出又细又长的长条而不易断裂，此时面团已经到了完全扩展阶段，也就是10成面筋状态。
取出面团，平均分成两份。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-30 02:49:13作者：YD166手机阅读>>
加入黄油和盐。
开启厨师机1档，将黄油充分揉入面团中。此时面团会被重新打散，搅拌后会慢慢成团。当面团再次聚在一起时，厨师机转为3-4档中速揉面。直到整块面团粘在搅拌钩上，此时停下检查。
当面团能拉出非常薄的膜，透过薄膜能清晰看到指纹，破裂后洞口光滑无锯齿。面团能拉出又细又长的长条而不易断裂，此时面团已经到了完全扩展阶段，也就是10成面筋状态。
取出面团，平均分成两份。
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