天气逐渐变冷，本地萝卜开始大量上市，萝卜品种很多，口感也各有不同，大家最喜欢吃哪种萝卜呢？

绮美最喜欢吃的是青皮萝卜，青皮萝卜煮熟的话吃起口感有点面面的感觉，比较香，做腌制萝卜条的话，特别脆爽，色泽也非常漂亮。下面就为大家介绍一下绮美最擅长的腌制麻辣脆爽的青萝卜条吧。

准备三个青皮萝卜，洗净去皮并去掉头尾。

将萝卜先切成1厘米厚的圆片，然后切成条状，装入一个较大的容器内，方便接下来的腌制和拌料。