把鸡蛋加进去拌匀

大功搞成！

烫了生菜做菜码~

小贴士

容我再啰嗦几句：

1.炒鸡蛋时，热锅冷油，不要等到油温很热再下鸡蛋，那样鸡蛋很快就摊熟了，很难打散。慢慢得搅才能炒出小块的嫩鸡蛋。

2.如果做炸酱面，煮面之前先烫些配菜，比如大白菜、西兰花，烫熟捞出来，再下面条。面软了之后捞出，另取一碗盛面汤，配着炸酱面喝。

3.炸酱制作全过程始终是大火，所以油温会有点高，小心油溅到手上，可以拿锅盖抵在胸前！

4.没有豆腐的炸酱放入冰箱密封保存一两周完全没问题，但是加了豆腐的就需要尽快食用。

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