水煎包顾名思义就是煎熟的包子，而水当然也是功不可没 ，水饺包是我们齐鲁名吃，距今已有500多年的历史 起源于山东德州的利津县 制作水煎包过程中的点水叫“下汗”，火候也相当重要，全程不要用大火，小火或中小火即可。 总之，水煎包要好吃且外形好看，就要做到油清、面白、馅鲜。

将西葫芦洗净切丁，葱姜蒜切末，木耳用水泡发后去蒂切碎，粉丝切碎，鸡蛋炒熟。

西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和鸡蛋搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）。

面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大。（如果没有酵母也可以不放）

将面团分成小剂子，个头小一点。