马上就是中秋节了，按照传统习惯，中秋节家人团圆要一起吃月饼，喝菊花茶。香甜的月饼虽然好吃，但是高油高糖，老人孩子吃多了难免觉得腻，也不好消化。今天就给大家介绍一种应景中秋节吃的小面包，无蛋无油，松软好吃——中秋月兔包。

用料很简单，只需要面粉、水、酵母粉、糖盐等几种基础食材，没有添加剂，家人可以放心吃。制作过程包括和面、第一次发酵、排气饧面、整形、二次发酵和烘烤。如果家里没有烤箱，当成馒头蒸出来也不错。接下来一起看看做法吧。

用料：可制作约16个，每个30克的月兔包。

金龙鱼面包用小麦粉330克，水190克，酵母粉5克，白糖50克，盐1克，蜜豆几个，蛋黄1个，水少许。

做法：

1. 准备好各种食材。

2. 称出330克金龙鱼面包用小麦粉，过筛后备用。