广东人的早餐，离不开肠粉，透亮弹牙的各类肠粉始终在广东人的早餐中占据着无可替代的一席之地，今天我们要来品尝的这家店是位于多宝路上的经典街坊肠粉，这可是一家开了30年的老店了！

大碟小蝶都在10元以下，环境好

首先我们来看一下这家的肠粉的价格，在这家吃肠粉是可以点大碟和小碟的，全部都在10元以下，荔湾区的物价真的是不怎么贵！

这家肠粉店由于是去年刚刚装修过的，所以整体装修比一般的老的肠粉店要好很多，用餐环境非常的宽敞明亮干净！

肠粉皮爽滑，米香味十足

我点的是大碟的鸳鸯肠，大碟的分量比较的正常，毕竟只要9.5一碟，价格还是可以，一碗肠粉端上来就能闻到香味了，我们先来尝一下肠粉皮的出品吧，肠粉皮非常的薄，用筷子夹起来非常容易散开，不过，我个人觉得肠粉皮韧性不要太好就行，如果韧性太好，那一定是澄面加太多了！

肠粉皮的口感非常的爽滑，米香味十足，越吃越能感受到一种纯正的米浆的香甜，这家肠粉店的豉油是非常有特点的，刚刚没有吃之前就闻到觉得非常的香，豉油是加了一些烧腊油在里面的，所以比普通的肠粉吃起来更加的香！

层次感鲜明，肉片分量一般

肠粉的整体的层次感也很好，吃的时候不会出现肠粉皮黏在一起的情况：一层肠粉包着一层肉馅儿，层次分明非常不错！

不过肉片的分量很一般，猪肉片牛肉片加起来一共六七片的样子，肉片的口感和调味我觉得都没问题，非常鲜嫩，腌制得很是入味，不过不会很大片。毕竟只要九块五的价格，我觉得这个分量还是可以接受的。

坚持用韭黄做传统肠粉

有一点让人比较欣喜的就是，这家店没有像别家肠粉店那样简单放点生菜，而是放的是韭黄，传统广州肠粉一定要放韭黄才地道，因为韭黄独有的香味可以最大程度地激发肠粉的米香，所以放韭黄的肠粉才是有灵魂的肠粉。

整体来说，我觉得这家肠粉店的米香味，配菜和肉馅都是非常不错的。肠粉皮口感比较爽滑，就是有点容易散开，豉油虽然添加了烧腊油会更香一些，但是很多朋友是不太喜欢烧腊油的。