泰和乌鸡,是江西省吉安市泰和县特产,中国国家地理标志产品泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点,与其它地方乌鸡相比较,具有显著而独特的外貌特征与生产性能,极易与其它品种区别。
并且泰和乌鸡还曾在“巴拿马太平洋万国博览会”展出,似凤非凤,似鸡非鸡,其奇美独特的外貌,博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。
三、泰和乌鸡汤做法
想要把泰和乌鸡汤做好并充分发挥它的营养价值,少不了红枣,莲子,枸杞,党参,川砂仁等配料的功劳。乌鸡汤顾名思义我们的主食材一定是乌鸡了,选用泰和正宗乌骨鸡,煲出来的汤那才叫一个美味。入口既有鸡肉的鲜美,又饱含中药的香甜,炖好的鸡肉清爽而不瘪,一块鸡肉,一口鸡汤,走进人生幸福殿堂。
煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。在煲乌鸡汤时,除了放入一些中药滋补外,其他根本不不需要加什么。另外,炖乌鸡汤千万不能着急,下锅后要用文火慢炖,在汤炖好后,再加入盐、姜、葱段之类的物品润色就行。
越是美味的食物,通常隐藏的越深。那在泰和又隐藏着哪些宝藏小店呢?相信作为“吃货”的你一定不想错过,那接下来就跟着大表哥一起来探寻一下吧~