在广西大部分地方每年清明或三月三,除了有扫墓、祭拜祖先的习俗之外,还有一个特有的习俗:煮五色糯米饭。
五色糯米饭制作的原料全都是来自大自然,可谓大自然之精华。所以,色泽也好,味道也罢,都是纯天然的。现来说说用枫叶制作而成的黑色糯米饭吧!
待米的颜色已彻底改变后,用水淘洗干净,沥干水份,上蒸锅。
蒸好后的糯米饭就变成黑色的并透着浓郁植物清香味,食用时再拌点苏麻和红糖(苏麻和红糖捣碎成沫)味道更好哦。五色糯米饭用天然植物染成,不仅美观,还具有药用价值,枫叶能坚筋骨、益肠胃、能行、补髓,久服轻身长年。