3.加食盐、胡椒粉、蚝油炒熟；晾凉之后倒入盆里，加鸡精香油，搅拌均匀，制成馅料；发酵好的面团取出在案板上揉匀；(发酵面团提前发酵好，发酵比例是500克面粉，5克发酵粉，280克温水；当看到面团体积膨胀至两倍大，扯开面团看到很多蜂窝状组织的时候，说明面团已经发酵好了。）

4.把面团搓成长条，再切成等份的面剂，擀成包子皮，包入馅料；

5.这是包好的包子；包好的包子一定要进行二次饧发，时间大概一二十分钟，根据气温不同，二次饧发时间也不同；当我们手拿起包子感到轻飘飘的时候，说明二次饧发已经到位；蒸锅加水，篦子上抹上一层油，放入包子生坯，开火进行蒸制；

6.具体蒸制的时间从蒸汽上来开始计算，素包子也就是十分钟就行了，之后关火焖三分钟；看，这是蒸好的包子，外表看起来松软雪白，掰开映入眼帘的是鲜艳的馅料，吃起来清香美味，不油腻！