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今天给大家分享一道香菇烧上海青，这道菜营养价值比较高，富含多种维生素，在寒冷的冬天，大家吃火锅一般吃得比较多，辛辣又油腻，这个时候来一盘营养美味的素菜那是再合适不过了。

说起上海青，光听名字就知道是上海的小白菜品种，在上海华东地区最为常见，其实发展到现在，全国各地都能吃到，也是很常见的一种青菜，倒是让很多人都不太明白这个名称的由来。

脆嫩可口的上海青，配上素有“山珍之王”之称的香菇，一样清甜脆嫩，一样的肉厚绵软，营养丰富自是不必多提，吃到嘴里的口感和味道更是丰富，清淡解油腻。

下面就给大家分享这道香菇烧上海青的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备择洗干净的上海青300克备用。

香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。

大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。