另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和上海青，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。

添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。

好了，这道简单美味的香菇烧上海青就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：香菇，上海青，红椒，蒜子，大葱，淀粉

调料：食盐，蚝油，鸡粉，白糖

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