建议买大瓶的

7、加入少量的盐、白砂糖、酱油（按照个人喜好去放哦）

8、一起翻拌均匀，要让鹅肉都均匀上色

9、盖上锅盖，大火焖制15分钟

10、把冬瓜切成块状，加入鹅肉，要把冬瓜翻拌到底下去，这样煮出来的冬瓜都能入味哦（冬瓜是我们在饭店吃的时候，厨师放在里面的，当然你也可以尝试放点其他菜，比如莴笋之类的哦）

冬瓜切成这样的块状哦

11、如果酒已经挥发了一些，可以适量的加入一大碗水（这个过程酒都会挥发，所以刚开始的时候可以多放些酒，水分多可以不加水，这样的醉鹅会更浓郁）

12、再次盖上锅盖焖15分钟，等冬瓜熟透就可以了！

13、上锅啦！撒上一把葱段，香喷喷的！此时香气四溢，隔壁的孩子都要馋哭了！

汤汁拌饭都能吃上好几碗，统称饭扫光，哈哈

在饭店吃的醉鹅会在上桌子的那一刻，打开锅盖点火，让火去燃烧酒精，火焰燃烧的状态更像是在变魔术，故称为“火焰醉鹅”，但是在家里的话这一步是可以略过的。醉鹅是鹅肉极致吃法之一，酒香和鹅肉充分融合在一起，口感细腻，酱香十足！既入味又不油腻，这样超级下饭！

跟着蓝妈一起探索更多的特色吃法！点个小红心关注一下。