大家好我是厨师王俊杰,今天给大家分享一下发肉皮的方法,每次做菜剩下的肉皮放在冰箱里面攒在一起,可以做皮冻,皮丝,今天我们做发肉皮的方法,其实很简单的。
首先把肉皮在锅内加入水煮制3~5分钟拿出,刮去上面的肥油,去掉的肥油可以炼油,炒菜,蒸包子。
去掉油的肉皮,尽快风干,我这是挂在钩子上面,在外面风干。大概用四天左右,根据天气的变化。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-01-10 05:33:08作者:YD166手机阅读>>
大家好我是厨师王俊杰,今天给大家分享一下发肉皮的方法,每次做菜剩下的肉皮放在冰箱里面攒在一起,可以做皮冻,皮丝,今天我们做发肉皮的方法,其实很简单的。
首先把肉皮在锅内加入水煮制3~5分钟拿出,刮去上面的肥油,去掉的肥油可以炼油,炒菜,蒸包子。
去掉油的肉皮,尽快风干,我这是挂在钩子上面,在外面风干。大概用四天左右,根据天气的变化。
老话说“物尽其用,人尽其才”,猪皮原本是食之无味弃之可惜的食材,早些时候猪皮多送到制革厂,用来生产皮具、肥皂,现在却很少...
2023-01-10 05:55:03查看全文 >>
炸肉是我国春节的特色美食之一,其实不仅肉可以炸着吃,肉皮也可以炸着吃,而且味道相当不错。那么炸肉皮怎么发泡?炸肉皮怎么吃...
2023-01-10 06:05:04查看全文 >>
做法步骤1、.准备好葱、姜、山药、薏仁、茯苓、芡实、莲子。2、提前将薏仁、芡实、莲子、茯苓用冷水泡好。山药去皮切块3、仔...
2023-01-10 05:49:54查看全文 >>
雨水时节,养生保健可选用食疗的方式,有不少健脾利湿、药食两用的食材,常见的有:薏苡仁(薏米)、赤小豆(红豆)、淮山、茯苓...
2023-01-10 06:06:50查看全文 >>
导读:不知不觉,就进入到中伏了,而俗话说:“冷在四九,热在中伏”,这句话的意思是:一年中最冷的是四九时,最热是中伏时,而...
2023-01-10 05:41:42查看全文 >>
猪肉并不是什么地方都有油,吃过烤肉的人都知道,猪肉的油是肥肉上的油,还有板油,炸油一定是用小块肉,不是肉沫,干锅放入肥...
2023-01-10 05:38:48查看全文 >>
很多朋友想开个小吃店,增加自己的副业收入,凉拌菜就是最好的选择,它的利润很高,而且就地取材,成本较低,一斤十块钱,纯利润...
2023-01-10 06:04:45查看全文 >>
最近,大白菜、酸菜这对姐妹花上了热搜。佳木斯市一位大娘买了300斤大白菜,记者采访菜农,他表示这算啥,“有人最多买了10...
2023-01-10 05:22:30查看全文 >>
在饭店里边有一道菜一般人都搞不清楚,即使专业的师傅也是难以区分,那就是发肉皮和发广肚,今天给大家分享发肉皮的做法,简单实...
2023-01-10 05:40:35查看全文 >>
老家人最爱吃的油炸猪皮,爆炒很好吃,烧汤也很美味By 超开心的芳芳子用料炸猪皮 200克青蒜 100克香干 2个食用油 ...
2023-01-10 05:22:36查看全文 >>