口感酥脆的双色球酥，咬一口，唇齿留香，不仅美味，颜值还很高

我平时没事的时候会研究一下美食，除了各种菜式之外，还有小的甜品小吃。

不要小看这些小甜品，重要厨艺好，做出来的小甜品很好看，口感是又酥又香甜。

今天推荐的这款小吃，除了口感好之外，外形上看着像是绣球。

这样的小吃是非常考验厨艺的，不然不一定能做得出来。

这款做好的小吃可以当作下午茶吃，也可以当作小零食吃。

正好春天也到来了，周末出去春游的时候，便当戴上这样的小甜品，非常合适。

双色绣球酥

食材清单：油皮：中筋面粉，糖粉，猪油，温水。油酥：低筋面粉，猪油，草莓粉，抹茶粉。馅儿料：红豆沙，核桃

烹饪步骤：

- step1 -

这款小吃所需的食材还是挺多的，提前给食材称重，搭配好食材的比例，这样做出来的小吃口感和味道都更好。先将油皮所需的材料都放在面包机里面，然后启动揉面的程序，直接揉成一个面团。要是家里没有面包机的话，那就自己来揉面，揉到猪油完全的吸收就可以。

- step2 -

接着是将油酥所需的食材都混合均匀，混合好之后揉成面团，揉好的油皮面团盖上保鲜膜，继续醒面20分钟左右。