抹茶提拉米苏大福袋

用料：

内馅：奶油奶酪120克、淡奶油100克、白砂糖15克

外皮：糯米粉60克、玉米淀粉15克、白砂糖15克、纯牛奶100克、黄油100克、抹茶粉4克

做法：

1、内馅：碗中放入奶油奶酪、淡奶油、白砂糖一起搅拌均匀汁无颗粒状，分成六份，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻两个小时

2、外皮：糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、抹茶粉放入碗中，倒入纯牛奶，一起搅拌均匀至无颗粒状

3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。放入锅中，隔水蒸熟，趁热放入黄油，等不烫手的时候，用手揉搓均匀

4、分成六等份，擀成饼状，上边包上内馅收口，最后筛上抹茶粉就可以了。比雪媚娘和糯米撇还好吃哦

水果班戟

用料：

班戟皮：鸡蛋2个、牛奶180克、糖粉20克、低筋面粉55克、黄油10克内馅：淡奶油100克、细砂糖10克、芒果或者其他水果

做法：

1、鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌，有小颗粒也没关系，因为最后要过筛，黄油隔水融化，倒入继续搅拌，液体过筛备用。

2、平底锅小火摊皮，皮不要太薄。小火倒入液体左右晃动平底锅，让班戟液覆盖四周，小火摊熟

3、班戟皮摊熟后将平底锅置于盘子上倒扣，如果皮顺利掉下来就是熟了，掉不下来的话，放在火上，在煎

一会

4、淡奶油加细砂糖打发，班戟皮彻底凉后，将打发的奶油一勺在班戟皮中间，放入水果，再覆盖一层奶油，然后叠起来。

5、班级做好后放冰箱冷藏一个小时左右，再吃口感更好。

巨型舒芙蕾

用料：

鸡蛋4个、糖40克、柠檬（白醋）芝士片

做法：

1、容器擦干净，确保无油无水状态，把蛋黄蛋清分离，没有杂质

2、蛋黄中加入10克白糖，低速打发至体积2倍大，蛋清中先加几滴柠檬汁，加10克糖，打发至提起打蛋器有小尖角就搞定

3、蛋黄液体倒入到白霜中，翻拌均匀，加入几点香草精，搅拌均匀，先到一半到模具中，加入两勺芝士，在放入剩下液体，烤箱180度，烤40分钟，设个闹铃，20分钟盖上锡纸，不然会裂开。

紫薯仙豆糕

用料：

大紫薯一个、黄油55克，牛奶20克、细砂糖10克、奶粉20克、玉米淀粉30克、低筋粉150克、鸡蛋两个、芝士碎

做法：

1、黄油提前隔水融化，或者放微波炉加热一分钟至融化，碗中放入奶粉、玉米淀粉和过筛好的低筋粉搅拌，慢慢加入鸡蛋液，加入黄油，搅拌成絮，揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会。

2、紫薯去皮上蒸锅熟，加入加入白糖、牛奶压成泥，放入平底锅中，加入黄油小火炒一会

3、面皮取出来分成25克的小挤子，紫薯分成30克一个，里面包入芝士碎，揉成球，再放入面皮里面，面皮压薄饼，虎口一点点推上去，包好，在案板上弄个正方体

4、平底锅流油，加入仙豆糕小火煎至六面金黄，就可以啦，皮薄馅大会拉丝哦。