来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-01-16 21:00:18作者：YD166手机阅读>>
灌汤包顾名思义，就是包子里面有汤，灌汤包子特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之！
鲜肉灌汤包的汤汁都是在肉馅调制的时候，添加的高汤或者皮冻！其实很多素包子的素馅都是自带天然汤汁的！
很多人在包素馅包子的时候都是刻意的把汤汁倒掉了，因为汤汁很难包进面里，一旦将汤汁粘到面皮边缘就无法收口。其次如果收口不严实，汤包在蒸的时候高温会将汤汁全部蒸的流完了！
要想把汤汁包进包子里，而却蒸的时候不流出来？首先要面好，面皮子软硬度适中，偏干包不了，偏湿包子会破皮漏底（和面配方和揉面技巧请关注留言私信我）！
清蒸红斑鱼选用800—1000克重的红斑鱼一条，用20%浓度的盐水浸泡2小时左右解冻，取出，背部开刀，放入啤酒（啤酒中加...
2023-01-16 20:42:01查看全文 >>
清蒸红斑鱼选用800—1000克重的红斑鱼一条，用20%浓度的盐水浸泡2小时左右解冻，取出，背部开刀，放入啤酒（啤酒中加...
2023-01-16 20:36:33查看全文 >>
酱烧野生牛肝菌原料：300克牛肝菌、30克皱皮椒、10克大蒜、20克红尖椒、15克味达美味极鲜酱油、5克味达美冰糖老抽酱...
2023-01-16 21:07:45查看全文 >>
养生红斑鱼主料：深海红斑鱼1条。辅料：官府浓汤200克，美国野米10克，沁州黄小米10克，鹰嘴豆5克，青豆5克，山药丁5...
2023-01-16 20:38:08查看全文 >>
清蒸红斑鱼选用800—1000克重的红斑鱼一条，用20%浓度的盐水浸泡2小时左右解冻，取出，背部开刀，放入啤酒（啤酒中加...
2023-01-16 20:47:52查看全文 >>
非常爱吃灌汤包，喝着里面混合了面香和肉香的汤非常想享受，自己经过筛选研究下网上的攻略，做了这是第三次还算比较成功，分享给...
2023-01-16 21:21:30查看全文 >>
挑破一块皮，流出满满的汤汁，肉香四溢，这样的灌汤小笼包，有没有把你馋得直流口水? 今天，我就把自己做灌汤小笼包的方法...
2023-01-16 21:07:09查看全文 >>
灌汤包顾名思义，就是包子里面有汤，灌汤包子特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、吃灌汤包子，汤的存在列第...
2023-01-16 20:48:57查看全文 >>
馅料配比：新鲜猪五花肉（三肥七瘦）500克，猪皮冻500克（切丁），葱蓉（大葱50克、小葱20克），盐5克，味精3克，鸡...
2023-01-16 20:53:18查看全文 >>
大家好，我是厨师秀-鹏厨，今天给大家分享一个制作牛肉饺子馅的方法，这里要特别感谢：厨研堂饺子技术培训提供的饺子技术，按照...
2023-01-16 20:41:07查看全文 >>
