做法3：姜汁拌穿心莲

准备食材如下：穿心莲500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，香油少许，白芝麻少许，花椒油适量

具体做法如下：穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出，焯熟捞出的穿心莲挤干水分，姜洗净去皮，剁成末，控*穿心莲切成小段捏成球，姜末放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点盐、鸡精、醋茸提味，将姜末放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可！

做法4：蒜蓉穿心莲

准备食材如下：穿心莲300克，食盐少许，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜5瓣

具体做法如下：新鲜穿心莲洗摘洗干净，炒锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟，把水倒出去，穿心莲依然留在锅中，加入盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，开火炒出蒜香味即可，爽脆的穿心莲做好了！

做法5：穿心莲三杯鸡

准备食材如下：鸡腿500克，红椒40克，黄椒40克，穿心莲15克，熟豆油5克，黑芝麻油5克，姜25克，洋葱40克，蒜10克，米酒140克，生抽3汤匙，老抽1茶匙，冰糖适量，香油1小勺

具体做法如下：将鸡腿剁块洗净，放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫，加盖，中火，煮约5分钟，将穿心莲洗净，切成长段，将彩椒洗净，切成块，将洋葱切块、蒜和姜切片，将熟豆油和黑芝麻油混合，炒锅内倒入混合油，待油温略高即放入姜，炒一会儿后放入洋葱、蒜，翻炒，放入鸡块，翻炒，放入米酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒后加盖，小火，煮约10分钟，大火收汁，放入彩椒翻炒，盛出放到烧热过的石锅中，淋入香油，拌匀，放上穿心莲，盖上盖子，焖约半分钟后即可食用。

好啦，朋友们！穿心莲的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你现在没有时间去尝试，也可以先收藏起来，以后试试看哦！

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