秋天到了，很多人都会摒弃夏天的凉拌菜而去做一锅喝下去暖暖的汤，汤的做法有很多，今天我想说的是牛肉汤，很多人都做过牛肉汤，但是你们真的做对了吗？炖牛肉汤的时候到底要不要盖锅盖？有些人很多时候忽略了这一步，结果就毁了一锅汤！

知道你们心中都存有疑问，接下来就来看看我是什么做的吧！

需要的材料有：牛肉、八角、料酒、桂皮、生抽、五香粉、生姜、盐、香叶。

第一步：把准备好的牛肉放在锅中用水煮十分钟左右，放入姜片，去*味。

第二步：煮沸后把牛肉过一遍凉水，摊凉，之后在不烫手的时候把牛肉切成小块。

第三步：在锅内放入适量清水，放入生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、煮沸。