炒酸奶很多人其实都没有吃过，因为每天都会遇到客户在问，这个炒酸奶是热的还是凉的，有的顾客说在炒制过程中有时候会冒热气，甚至有的客户买完了，旁边的大人会说小心吃别烫嘴，于是闹了笑话，想想这个炒酸奶市场还是蛮大的潜力呢，很多人没有尝试过这个虽然已经不算新鲜事物的东西。而且这个酸奶的口感是要比市面上的冰淇淋还有雪糕的口感好太多。可能你吃过炒酸奶知道这个东西是凉的，但是字面上的这个炒字通常被大部分人理解成了热炒，所以也就冒出了很多笑话，这种笑话每天都在上演。

首先我讲讲我所做的炒酸奶都是怎么做的，食材配比是多少，成本大概多少钱，一份能卖多少钱？投资这么一个小摊大概得投资多少钱呢？希望你能完整的看完我的视频，看看对你是否有帮助。

我们炒酸奶用的安慕希的酸牛奶，高端大气上档次，卖的价格也就稍微高一些，一份205克装的安慕希酸牛奶，搭配各种小料卖18元一份

首先咱们讲一下我们的炒酸奶比例搭配，一份安慕希酸奶150克左右 ，果酱30克左右 ，红豆30克左右，花生碎15克左右 ，葡萄干20克左右，奥利奥碎10克左右，玫瑰花若干克，棉花糖一颗 ，饼干棒两根 ，喷射奶油一坨，山楂碎20克左右 这样算下来，我们一份炒酸奶的重量接近300克。馅料十足口感丰富，回头客自然不是问题，吃过的都说好吃，一份价钱一分货，客户也就不觉得18元的这个价格贵了，过滤了一部分低端客户，吃咱们炒酸奶的客户都变成了安慕希酸奶高端客户。

讲完了咱们产品，说一下咱们投资这样的一个炒酸奶得花多少钱？

说一下我的投资成本 ，炒酸奶机是最大的成本，我用的是2200瓦的双压缩机酸奶机，价格大概需要三千五百多元 ，这种大功率的机器可以稳定保证我的出餐速度，而且故障率比较低，市面上也有一千左右两千左右的机器，大家可以根据自身情况选择。

剩下的都是一些杂七杂八的小东西，比如酸奶铲子，电子称，酸奶碗，叉勺，包装袋，酸奶，各种小料等等加起来也就几百块钱完全可以搞定。

以上呢就是我这个炒酸奶投资的概况，希望能给大家参考。有什么问题大家可以留言，我会出下期视频给大家聊聊关于我的。