丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近看数据，发现很多讲【茶叶保质期】的文章和视频，观看量蛮不错的。

不仅是我们家，全网都是如此。

这就说明，普罗大众都在意这个问题。

有位茶友留言，说自己家里的柜子里很多茶叶，有的都放忘记了，来不及喝。

整理的时候发现，其中不少已经过期了。

包括武夷岩茶、桐木红茶，还有一些其它产地的乌龙茶。

扔了舍不得，留着又担心不能喝。

于是，他先询问了一圈周围的朋友，朋友告诉他：没关系，红茶是可以长期储存的，过期了也能喝。

但这位茶友，恰好有一颗求知欲极度旺盛的心，没有偏听偏信。

为了求证真相，兜兜转转，遇到了村姑陈。

并且，提出了那个老生常谈的问题：过期的红茶能喝吗？

今天，就以我们福建的桐木红茶为例，来聊聊这个话题。

《2》

首先，什么是茶叶的保质期？

食物有多种属性，如外观、颜色、口感、香气、味道、安全性等。

当我们判定某种食品“合格”的时候，通常指的是它在以上各个方面都符合要求。

在卫生部所颁布的《预包装食品标签通则》中，对保质期的定义是：

预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

简而言之，在保质期内的食品，除了必须食用安全外，还要尽量地保持风味不变和营养成分尽量少流失。

当然，这也是有前提条件的。