大家好，我是80后的宝妈，好长时间没吃菜煎饼了，今天做菜煎饼吃。

一.首先盆中倒入100克的面粉和 30克的玉米面，搅拌均匀，再加入1的温水，边倒搅拌，搅拌成面糊状就可以了。

二.准备平底锅或者鏊子都可以，把提前烧热，不放油，舀一勺面糊放入平底锅中。用刮板均匀的摊开，摊成薄的圆饼，小火慢烙，大约烙2分钟左右，一个煎饼做好了。全部做好之后，放一旁备用。

三.，开始准备配菜，准备韭菜，胡萝卜，粉条，白菜，海带，土豆，只要是自己喜欢的菜都可以，洗干净，都切成丝，

四.准备好盆，把自己喜欢的配菜，放入盆中，加入调料，盐，油。花椒面，香油。鸡精，搅拌均匀。

五.取一个张摊好的煎饼，放入平底锅中，再把调好的菜放到煎饼上，在菜的上面再放一张煎饼，用手按一下，小火慢烙，烙至底部微微发黄，反面，再烙另一面，直到两面烙到一敲表面发出脆脆的声音，说明菜煎饼就烙好了，

六.出锅后用刀切块，香味扑鼻，吃了不发胖还营养。