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2、然后用电动打蛋器打至羽化状态,分次2—3次加入蛋液,每加一次都要充分和黄油搅打均匀,期间要用刮刀将盆边的黄油拌至盆中,加入所有的粉类、盐、核桃仁和蔓越莓,用刮刀拌匀,后期用手抓捏均匀即可;
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3、最后在桌上垫好保鲜膜,将面团搓长圆形,包好保鲜膜后压入U型模具。没有模具可以把面团滚圆,成品做成圆饼干也不错,入冰箱冷冻至硬,大概1小时以上,取出切片,厚度约0.7CM,放入铺了油布或油纸的烤盘上,入预热好的烤箱,170度烤16-20分钟,至喜欢的上色程度取出放凉即可上桌开吃啦~
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酥脆味美,简单易做的核桃曲奇就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、AKOKO曲奇,是无膨松剂、无防腐剂、无打泡粉、无起酥油、无香精、无色素的六无”健康食品;
2、市面上的曲奇,为了降低成本、保存更久,多用人工奶油烘焙,还用了防腐剂、人工香精等。吃多了不仅胖,还会损害健康。既要好身材,又要好身体的“吃货们”,内心是纠结的。