【具体做法】：

1、在碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、盐少许，搅拌均匀，因为后面会用番茄的汁水来炒方便面，所以炒出来的方便面会是酸甜口，糖的量要根据个人的喜好和西红柿的成熟程度酌量增减。

2、将西红柿去掉根蒂，切成小块，番茄要如果较硬，小马建议将块切小一点，这样更容易熬出番茄汁；将火腿肠切成片，洋葱切成小块或切成洋葱丝。

3、锅中烧热水，待水沸腾后放入方便面，方便面煮开后一分钟捞出，因为后面还要炒番茄和蔬菜，所以方便面不要煮的太软，煮的太软后面容易坨掉。