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教你在家做五香卤素鸡，外香里嫩，好吃到停不下来

很久之前听朋友说，在上海有一道菜叫五香卤素鸡，在我的印象里，感觉上海的朋友有些喜欢偏甜口感的，所以我一直也不太想起来自己做这道菜，直接我自己喜欢吃炸串串以后，我发现素鸡还是挺好吃的。所以自己就试着在家做一下，恩，还真的好吃，只是我做的不是甜口的，是五香的那种口味。

准备食材，我买的素鸡是挺大的那种，还是偷懒买的袋装好的卤料，家里的老汤懒得拿出来解冻了，就一点素鸡没必要再搞老卤了。

素鸡切成薄片，不需要太薄，后期还需要卤制，太薄了煮的时候容易碎的。

素鸡慢慢煎至两面金黄就是可以捞出来控油了。

锅里放适量清水，把卤料包放进去煮开之后，加生抽，老抽，冰糠，适量盐，就可以把之前煎好的素鸡放进去煮入味了，不急着吃的话，煮好之后可以多放一会儿。让素鸡吸足了卤汁再吃会更香的。

最后把素鸡从卤汤里面汤出来，撒上香菜就可以食用了，吃的时候也可以粘一点调料来吃的。这个看个人喜欢的，我个人喜欢吃的时候加一点辣椒粉之类的。

一盘可以当零食吃的美味，过年在家来一盘，好吃