我们在购买食品的时候都会看到食品的配料表里有一种山梨酸钾的成份，其实以前我也不知道，就以为是一种很普通的添加剂，其实它就是常用的防腐剂，它能抑制有害细菌的生长，从而延长食物的保鲜时间。

在一种食品中，添加防腐剂的量一般并不大，但是长时间吃，日积月累地它进入身体越来越多，对身体健康会造成损害。如果想买到没有添加剂的月饼，几乎没有，因为厂家或者商家需要盈利，如果保质期很短，则会影响他们商品的销售，有的月饼一放一年多，却丝毫不会变质，可见它加入的防腐剂有多少。

现在很多家庭都选择花钱去制作月饼或者自己在家手工制作，这样做有很多好处，首先没有添加剂，健康有了保障，再次口味可以根据自己的喜好进行DIY制作，不仅好吃，还能体会到制作的乐趣。

前几天我陆陆续续地分享了黑芝麻月饼、蛋黄月饼、五仁月饼以及豆沙月饼等，所有的馅料基本都是纯手工制作的，少油少糖，口感也很好吃。有朋友问我还有没有更好吃的月饼来分享，接下来分享一下低糖紫薯月饼，馅料都是亲手炒制的，细腻软糯，口感微甜。

来看一下它的做法，为了看起来明了，我分成了两大部分分享，一部分是馅料的制作，另一部分是月饼的制作，喜欢的伙伴可以试试哦。

面皮部分：中筋面粉300克、转化糖浆210克、70克花生油、奶粉20克、枧水7克

馅料部分：紫薯3-5个、牛奶200克、食用油适量

馅料部分制作

1、首先准备食材，紫薯的用量可以根据个头大小而定，个头比较大的话用3块就可以了，个头小的话最好用5块，因为紫薯本身就有甜度，所以这个馅料也可以不加糖，如果喜欢甜食的话，可以根据自己的喜好添加白砂糖、蜂蜜或者麦芽糖等。至于牛奶不一定必须添加，如果没有的话可以换成水，只是味道和口感上不如牛奶更香甜。

2、将紫薯洗干净后去皮，然后切成小块或者薄片，上蒸锅蒸熟，尽量切的越小越好，这样更容易蒸熟，蒸好的紫薯取出后用勺子捣碎捣碎，也可以放进料理机中，加适量的牛奶打成紫薯泥。