3、动物黄油软化后，加入盐，糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，然后继续打发。

4、打发至黄油发白，蓬松的状态，如图所示。

5、牛奶混合淡奶油，少量多次加入到黄油中，每搅打均匀后再加入下一次，牛奶千万不要一次性全部加入，不然和黄油混合不到一起。切记。

6、这是牛奶和黄油混合搅打均匀的状态。如果没有淡奶油，就用等量牛奶代替，毕竟淡奶油的量很少，全部用牛奶的曲奇，会更脆一点。若等量全部换成淡奶油，会更酥一点。