在我们湖南乡下，紫苏鱼是一道人人都爱吃的家常菜。 紫苏可理气宽中，解鱼蟹毒。在鱼中加入紫苏，有一种特殊的香味。 用紫苏焖出来的鱼肉，它既保留了鱼的鲜嫩，又去除它的腥味，并且能消除鱼肉中的一些致病菌，可以让人们享受到不一样的美味。

By 湘野红姐

用料

• 草鱼 1条
• 大蒜 3个
• 生姜 10克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 洋葱 半个
• 豆腐 两块
• 啤酒 半瓶

做法步骤

1、鱼肉洗净，切成小块

2、依次加入屏幕上方的调料（姜丝、生抽、料酒、蚝油），抓匀腌制半小时