最美人间四月天，转眼已是四月了，美景美食晒不断。它们来自于大自然的馈赠，青团、野菜、春笋等，还有这食物，也是清明前后最肥美的时候，它可单独炒食，爽口弹牙，街边小摊或是酒店里，都是点菜率较高的菜肴；它与鸭掌、鸭肉、鸭翅皆可同炖，是大家喜欢的菜肴，鲜美无比，下酒又下饭，而且鸭肉鲜美且营养丰富，是人们喜欢的肉类食材之一。

这食物便是螺蛳，近期朋友圈里晒得可火了，朋友们是大盘上桌，馋到了果蜜姐姐了。三人午餐也烧上一大盘，有鸭肉、鸭翅和螺蛳，一共花了不到20元，嗦螺吃肉好过瘾呢。所用调料也不多，除了可去腥的姜、葱、蒜，香叶和花椒，还有啤酒是必加的，烧一烧之后，让它的酒味挥发，菜肴也可去腥，然后再炖一炖，辣椒只用了少许的青红椒片，咸鲜味美，下酒下饭又实惠。接下来分享详细做法，感谢大家支持。

螺蛳烧鸭肉：鸭大腿2只、鸭翅2只、姜1块、香葱4根、辣椒适量、啤酒250ml、清水适量、食用油适量、精盐3小勺、生抽酱油3汤匙、红烧酱油3汤匙。