豆芽菜不用买，找个泡沫箱撒把绿豆，1个周就发芽，连吃好几茬

豆芽菜是我们日常生活中常常吃的蔬菜之一，不论凉拌、清炒，还是放在烤鱼等大菜中做辅料配菜，都是非常可口的。而且豆芽菜中富含维生素c和维生素e，不仅能够美容养颜，作为减肥餐也是不错的选择，但是在菜市场或者超市购买的豆芽菜，都有可能存在隐患，有些被打了药水漂白，也有撒了农药的，鱼目混珠，一不小心就吃进了化学残留品。

让我来教大家在家中自制豆芽菜，安全健康绿色省钱，操作起来也是简单上手，只需准备一个小盆子，简单几步，一周即可种出让全家人吃了健康的豆芽菜。

挑选适合种植的绿豆是种植绿豆芽最首要的一步，我们可以去市场挑选一些新鲜的饱满的绿豆，要注意检查绿豆表面有无虫痕和裂痕，也不要买陈豆，有这些现象的绿豆都不适合家庭种植，发芽率很低，种出来也不好吃。

清洗干净精心挑选出的合格绿豆，准备好20℃左右的温水，将绿豆浸泡2-3个小时，就可以育芽啦。这一步非常重要，千万不要觉得没用而忽视，泡过的绿豆会膨胀变软，后期出芽比较快，如果不浸泡，出芽率也会大打折扣的。