原料：

新鲜猪大排切成中等厚度，2公分左右长条。

配料：

椒盐粉、料酒、食用油。

制作流程：

1、猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞；

2、加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右；

3、烤箱预热200C；

4、锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟；

5、将大排放在烤盘上，刷一层糖浆（或蜂蜜），入烤箱烤5-7分钟至断生即可；

6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。