家是一束温暖的阳光，可以融化掉心上的冰雪寒霜；家是一个温馨的港湾，为你遮挡风风雨雨，让心灵得到宁静的栖息处。家是家乡美，味是故乡浓！在外漂泊多年，每逢想家的时候，只有尝尝家乡的美食得以安慰。以前有一段时间很爱吃的就是这个黄金猪排盖饭，几乎每周都吃，于是今天又要解解馋了！

By lingling玲食

用料

• 猪大排 300g
• 腌渍料；
• 白胡椒粉 3g
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 10g
• 盐 2g
• 料酒 30ml
• 生粉 10g
• 脆皮粉；
• 面粉 59g
• 生粉 20g
• 小苏打粉 2g
• 其他用料；
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 150g

做法步骤

1、准备用料； 猪大排或猪里脊肉，以及用来腌渍的调味料。

2、先将肉切0.5cm的厚片，然后用刀背轻敲，把肉拍松。