油豆腐是用水豆腐油炸制而成的，是一年四季都可以吃到的豆制品，表面看起来色泽金黄，里面内如丝肉，吃起来细致绵空，还有一丝弹性，并且富含优质蛋白和多种氨基酸，营养非常丰富，是一道既可作蒸、炒、炖的主菜，又可以为各种肉食的配菜，所以被称为荤宴素席兼用的佳品。

这道菜也是我们家很喜欢吃的菜系之一，通常会买来跟辣椒粉一起蒸着吃，那样子油豆腐吃起来比较软，口感会好一些，不过今天想换一个吃法，刚好看到一个视频是做焖油豆腐的，看起来非常像麻辣烫里的油豆腐，煮的很软看起来又很入味，做起来应该很不错，于是也去买了一些油豆腐回来，准备煮一碗焖油豆腐。

焖油豆腐做起来简单又好吃，不需要花多久时间就可以出锅，是一道好吃又营养美味的家常菜，做好后尝了一块，吃起来很入味，又有点微辣吃起来口感很好，蛋白质含量也高，晒在朋友圈里，朋友都说有这碗菜，拿肉都不换，非荤似荤，吃起来香辣美味又下饭，下面就一起来做这道好吃的焖油豆腐吧。

做法如下：

准备材料：油豆腐、瘦肉、香菇4朵、小米椒6个

第一步：油豆腐用清水洗一下，然后从中间切成分成两半，因为是买的油豆腐所以先清洗一下，毕竟放在那里时间长了免不了有灰尘之类的，如果是自己炸制出来的就不用洗了。