面团配料:
400g牛奶
110g 黄油
14g干酵母
110g 砂糖
750g 面粉
1/2 茶匙 盐
2 茶匙豆蔻粉
4 茶匙珍珠糖或者粗糖
1 个鸡蛋
內馅配料:
110g软化黄油
90g 糖
250g 新鲜蔓越莓
200g 白巧克力
做法:
1、低温加热融化黄油，然后加入牛奶，当混合物温热时（大约38度）关火并加入干酵母，混合均匀；
2、将面粉、糖、盐和豆蔻粉在一个大碗内混合，在面粉中央挖出一个井，并把液体倒入。用木勺搅拌得到一个粗糙的面团，当面团变得不那么粘手时拿出来揉6分钟左右；如果面团太粘手，可稍微洒点面粉；
3、将面团移入碗中，密封好，放在温暖湿润的地方发酵45分钟；
4、接下来准备內馅：在碗里，将室温软化的黄油和糖打发到顺滑糊状；
5、当面团发酵到两倍大后，拿出来将空气擀出，擀成大约3厚mm的大长方形，然后将內馅均匀抹在面团上，留下1cm的空白边。随后洒上切碎的巧克力，最后将蔓越莓均匀洒上，轻轻将蔓越莓和巧克力按进面团里（防止切的时候散落出来）；
6、从一边长边把面团卷起，得到一个长条。将接口处朝下，然后把面团均匀地一分二切开；
7、将两个长条的一边顶端捏起来，然后顺着交缠着编成螺旋形，并把最后的顶端再捏起来，绕成一个圈，将一个接头藏在另外一个的下面，形成一个漂亮的圆环；
8、让面团盖好，在温暖的地方二次发酵20分钟，最后在面团上刷上鸡蛋液和碎糖；
190˚C/350˚F烤20分钟直到面包变成金黄色（具体时间根据自家烤箱脾气看状态）。
B 款圣诞星星面包，来自Darlene Brenden。
配料：
7g 干酵母
60g温水
177g温牛奶
1个大鸡蛋
56g 软化黄油
50g 糖
1 茶匙盐
410-460g面粉
250个无籽覆盆子酱
2茶匙软化黄油
白砂糖
做法：
1、将干酵母在温水中融化，直到产生泡沫。在另外一个碗里，混合牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐，然后加入375g面粉和酵母混合物，中档速度将面团打1分钟，加入剩下的面粉，拌匀成一个面团；
2、接着揉面直到面团光滑和有弹性，大约6-8分钟，将面团转移到碗里，放在温暖湿润的环境下发酵1个小时，直到面团膨胀到两倍大；
3、将面团里的气排出去，然后拿出来放在洒了面粉的案板上，分成4份，将面团擀成12英寸（大约直径30cm）的圆形。将一块放在烤盘上，刷上1/3的果酱，再将另外一块面饼铺上，重复以上步骤两次，将最后一块面饼铺在最上面；
4、拿一个大约6cm的圆形饼干模具在面团中央按压出一个圆形，切记不要压到底。用锋利的割刀，沿着中央的圆形向外切均匀切割成16份。拿起其中相邻的两条面团，向外扭转两圈后将尾部粘合在一起，形成一个星星的角。重复上面的步骤做成一个星型面包。
5、将做好的面团用保鲜膜盖好，二次发酵30分钟。预热烤箱到190度，烤18-22分钟直到面包表面变金黄。将面包取出后刷上黄油（避开看得到果酱的部分），等面包彻底冷却后洒上糖粉。
C 款圣诞辫子面包，来自May lynn
面团配料：
240g面粉
120g牛奶
1/2茶匙干酵母
55g糖
1/2茶匙盐
38g黄油
一个鸡蛋
1、 将面团分成均等的三份；揉圆，稍微松弛；
2、 分别搓成长条；编制三股辫；
