大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道清淡可口的“焖扒鸡”，这道菜不需要烹饪，只需上锅一蒸就可以食用，保持鸡块的鲜嫩，但腌制是这道菜的关键。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：三黄鸡

辅料：大葱、生姜、干香菇、香菜

辅料：食盐、胡椒粉、鸡粉、十三香、蚝油、老抽、淀粉

【焖扒鸡】—— 嫩滑鲜嫩

1.下面开始准备食材

主料我们用的是三黄鸡，已经提前宰*干净了，现在把它改一下刀，剪掉鸡脖子上的淋巴和气管，再把鸡肉剁成均匀小块，去除鸡屁股和鸡脚趾。

2.下面把鸡块腌制一下

把剁好的鸡块放入盆中，加入适量的面粉，放入一勺食盐，用手多抓揉一会儿，利用面粉的吸附能力去除鸡块中的血水。

然后再把鸡块清洗干净，放在旁边沥一下水分备用。