说起炒馒头，估计80年代的人都深有感触，以前生活条件差，能吃上一顿炒馒头就很满足，而且那时所谓的炒馒头也只不过是简单地用油、盐、酱油炒制，虽说是简单，但那种原始的味道却让人久久难忘。老爸是村里大席掌勺的，所以在炒馒头这道美食上也有他独创的方法，每次炒一大盘，我吃得连渣都不剩，那时简直是人间美味啊！

老爸在做炒馒头时总是加上各种各样的蔬菜，虽说是一道快速食物，却既能吃饱又能吃好，是一道不可多得的家常美食。每次看他准备食材的时候，明明看到有鸡蛋，却每次做出来的炒馒头看不见一丁点鸡蛋的影子，直到入口的那一刻，我才吃到了鸡蛋的味道，从那时起就崇拜起老爸的厨艺，总会偷偷地看他做菜，烹饪成了我一大兴趣。

这道鲜蔬炒馒头，金黄味美，干煸的香味搭配外表酥脆的馒头丁，令人食欲大增，吃完一口总想再尝尝它的鲜味。从小到大吃过最多的早餐，就是这个炒馒头，简单快速，营养全面，饱腹感强，早上吃一碗，浑身充满动力。今天我们就来分享下这炒馒头的做法，看看鸡蛋在哪，这做法你见过吗？

鲜蔬炒馒头

材料：剩馒头两个、鸡蛋一个、蒜苔几根、黄豆酱油一勺、盐适量、孜然粉一勺、鸡粉适量、食用油适量。

做法：1.腌制馒头丁。将剩馒头切成大小均匀的丁，放入料理盆中，加入一个鸡蛋抓匀，再浇一勺酱油，撒少许的鸡粉和食盐，抓匀备用。