炖羊肉羊肉汤时，牢记“2放2不放”，羊肉汤汁奶白，味道还不膻。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

疫情开放以后，越来越多的人反而不敢去饭店吃饭了。对于喜欢喝羊肉汤的朋友来说，冬天如果不喝上一碗正宗的羊肉汤的话，心里总是觉得痒痒的。如果去外面喝的话，不仅价格高还担心自己的身体健康。所以这个时候，我们不妨买一些原材料在家做。

自己在家炖煮吃的羊肉汤不仅味道美，而且羊肉还特别多。一次性炖上一大锅，全家老少都能喝。那么这个羊肉汤到底怎样做才好吃？喜欢在家吃炖煮羊肉的朋友，不妨跟着我来学习一下哦。在家炖煮羊肉一定要牢记“2放2不放”，羊肉汤汁奶白味道还不膻，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

浸泡羊肉

1.甭管是在家炖煮羊肉牛肉或者是猪肉，要想肉质做出来更加鲜嫩，必不可少的一步就是浸泡羊肉啦。买回家的羊肉一定要记得放在清水中给它浸泡两到三小时。这一步是把羊肉里面多余的血水浸泡出来。