我又要搬家了！这是成家后第三次搬家。搬家前有一项重大任务就是清理食物库存。

我家冰箱冷冻室永远都堆满了爸妈给买来的肉类和海产品，父母表达爱的方式就是把你的冰箱填满。

当然，也可能是担心我不给他们外孙女吃肉，哈哈哈……在父母眼中我不怎么关心孩子的衣食温饱，其实不是不关心，只是关心的重点不放在衣食方面了。年代不同，生活方式不一样，我们对子女表达爱的方式也在悄悄改变。

为了搬家时能稍稍轻松一点，我最近一直在努力清理冰箱。单是牛肉馅就有好几袋，为了不被小祖宗嫌弃还得变着花的做，卤子，水饺，肉龙，蒸包，馄饨……

对于我这样一个和（shi）蔼（fen）可（lan）亲（duo）的妈妈来说，当然是哪种简单就经常做哪种咯~买来成品馄饨皮，再调调肉馅三两下就包好一些馄饨，放冰箱冷冻起来，早餐煮几个，夜宵煮几个，懒得做饭煮几个，何乐而不为？

我喜欢吃稍微有点酱香的牛肉馅，所以就在调肉馅时加了点豆瓣酱。至于打花椒水这一步我就直接用花椒油代替了。下面就分享一下我调牛肉馅的方法。

准备食材：

牛肉馅 100g

葱姜末 10g

十三香 2勺

生抽 2勺

蚝油 3勺

豆瓣酱 1勺

花生油 1勺

花椒油 3滴

黑椒酱 1勺

鲜鸡汁 1勺

馄饨皮 若干

制作步骤：

1.牛肉馅解冻放到碗中，葱姜切末一起放入，葱姜末切得越细越好，用筷子超顺时针搅拌肉馅。

2.在牛肉馅中放花生油 十三香 生抽 蚝油 豆瓣酱 黑椒酱 花椒油 鲜鸡汁，用筷子朝顺时针方向搅拌均匀。

3.一直朝顺时针方向搅拌至肉馅上劲，这样煮好的馄饨肉馅不易散开。