二、 烤

　　用料：芝士焗生蚝

　　生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。

　　做法：

　　1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。

　　2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。

　　3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。

　　4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。

　　5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。

　　6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦黄色即可。

　　三、蒸

　　推荐食谱：高压锅生蚝

　　用料：

　　生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。