俗话说得好，"好吃不如饺子”。可见饺子大家多么爱吃。而饺子好吃的魅力在于饺子馅，一个饺子，好不好吃。关键在于饺子馅。如果饺子馅调配好，会让大家爱不释口，一口一个吃不停。香菇饺子馅是较受大家欢迎的家常口味。那么，香菇饺子馅怎么调才好吃？根据我家多年调配"香菇饺子馅"的经验，只需下3种配料和2种调料来调。且营养又好吃，让隔壁的小孩都馋哭了。下面就一起来给大家解答。

香菇，又叫花菇，冬菇、香菰、香菌。在民间素“山珍"之称。是我国的特产之一，在世界上是第二大的食用菌。

香菇的味道是香气沁人，营养丰富。香菇富含铁、钾、维生素B群，味甘、性平，醇香。香菇的口感是鲜嫩，香味浓厚。用来做饺子的馅是非常的香。

香菇虽然香，营养又高，但是味道和口感还是较单一味的，缺少了甜的一部分，所以加上这3种配料；五花肉、红萝卜、芹菜，和2种调料；盐、味精，一起来搅拌调配。

这样调出来的香菇饺子馅，既能提出香菇的香和鲜，还有五花肉的肉香，胡萝卜丝的甘甜，芹菜碎的香气，更能把这些食材的味道都互相的提味和提鲜，使得香菇饺子馅的口感更加的美味。

1.先备食材：