我比较喜欢吃坚果燕麦，麦片很脆、坚果分量也足，低糖有饱腹感。和酸奶相拌，不仅营养丰富，口感相宜、省时省力简直是绝配！而冰凉爽口的酸奶，配上各种丰富小吃，可以搭出全新夏季营养美味。夏季气候炎热、食欲降低、人体出汗多，酸奶中蕴含大量的益生菌和易被人体消化和吸收的蛋白质和脂肪，及时饮用可以补充人体损失的水分，还可增加营养，这对保持健康极为有益。酸奶含营养成分多，夏天饮酸奶要特别注意酸奶的新鲜，防止久存变质，所以自制酸奶是每个家庭都需要掌握的一门手艺，自制酸奶不但卫生而且健康，酸甜度和浓稠度又可随意调节，可谓好处多多，重要的是做法非常简单！这种美味的自制酸奶用来拌坚果、做奶昔、调沙拉、制冰棒都非常合适。

需要注意的是，不可空腹饮用酸奶，最好是在饭后1到2个小时内饮用，晚上睡前饮用最佳，因为酸奶有安眠作用，炎热的夏日可以帮你睡个好觉。

材料：

老酸奶1份，纯牛奶5份，白砂糖适量，坚果燕麦适量。

做法：

1.用凉白开将酸奶机的盒子洗净并擦干，将老酸奶搅拌至无颗粒备用。

2.牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底，一定要放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。

3.将拌好的酸奶糊倒入酸奶机的盒中，盖上盖子，接上电源，冬天12个小时，夏天10个小时左右，一大碗细腻爽滑的酸奶就做成了。

4.将做好的酸奶存入冰箱冷藏室，吃的时候撒上坚果燕麦或是水果燕麦，随吃随取。