蒸米饭不能只加水，厨师长教你不外传方法，松软香甜，一锅不够吃

居家过日子，蒸米饭是最基本的生活技能，吃饭吃的就是“大米饭”。蒸米饭人人都会，但你蒸得好吃吗？是不是有时干有时粘，有时候还夹生？蒸出一锅好吃的米饭，并没有你想得那么简单。今天我们就来聊一聊蒸米饭的技巧。

把大米洗一洗，倒进电饭锅里，加入一些清水，盖上盖子开始蒸，这是不是大多数人蒸米饭的“套路”呢？虽然也可以吃，但绝对谈不上好吃。

一碗好吃的米饭，必须是颗粒分明，松软饱满，富有光泽，看看你蒸的米饭达标了吗？

有一点可以肯定，好米蒸出来的米饭更好吃，但方法同样很重要，并不是一洗一蒸就行了。下面和大家分享一下厨师长蒸米饭的方法，经常吃米饭的一定要学一学。我大伯是厨师长，我经常去他家蹭饭吃，每次他蒸的米饭都特别香，我以为他用的是啥我没吃过的大米呢。

结果大伯告诉我，还不如我家的大米，他每次都买2块钱一斤的，说得我都不好意思了，连忙向他请教蒸米饭的技巧，来看看具体的步骤吧，这可是不外传的方法哦。

【蒸米饭】

1、清洗大米

你还在用手搓洗大米吗？几十年前的老方法该换换了，会让大米白白损失营养，难怪不香了。

现在的大米都比较干净，几乎是没有杂质的，也不用慢慢淘，只需用清水冲洗2遍即可。而且洗多了也会流失营养。淘米水别直接倒掉了，还有很多用处，可以洗脸，或是浇花，还能去污去渍，效果非常好。

2、加水

米洗干净了，很多人都是直接倒进电饭锅里，加水准备蒸了，这样蒸出来的米饭并不香。厨师长说，还需要多加3样调料，大米的香味更浓，满屋子飘香。