这是一道“公式菜”，所有你不认识的蘑菇，甭管是炒素的，还是配肉炒，都可以按照这个方式~

简单快手，下饭还不胖人，戳上面的视频看吧~

原料：蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、鹿茸菇、海参2根、蒜瓣、青红彩椒粒

调料：盐、生抽、老抽、糖

做法：

1、四种蘑菇洗净去掉根部；

2、锅中加水，水开放一勺盐，按从大到小的顺序依次放入蘑菇，待蘑菇变软捞出沥干水分；

3、海参切片，大蒜切片备用；

4、锅中倒油，油热放入大蒜煸炒，再下入蘑菇翻炒，倒入生抽、老抽、糖，这时候再放入海参翻炒均匀，下入彩椒粒，炒匀关火，淋一点点香油。

超级啰嗦：

**一会儿还需要炒制，所以蘑菇在焯烫的过程中，不需要特别长的时间，我们焯烫的目的，就是把没洗干净的部分，焯烫干净，再有就是把菌菇里的水汽和腥味焯去哈；

**做蘑菇类的菜，蒜一定要足够，蒜少的话会影响口味；

**放完调料后再放入海参，海参只要遇热就可以了，不需要长时间的炒，时间久了会缩水。