放假一时爽，补班火葬场。

让我看看，有多少人还没从补班的低落中缓过来。

朋友们，打起精神来，今儿菜菜请你们吃面了——

面条打底，铺上色彩鲜艳的面码，再浇一勺深色的炸酱。

一手抵住碗，一手拿筷子，从底部抄起、旋转、翻拌，如此重复，让面条根根分明裹上酱色。

香味扑鼻而来，赶紧捞一筷子送进嘴，面劲道、酱咸香、蔬菜爽脆，痛快极了！

哈哈，都猜出来了吧？今天做的正是老北京炸酱面。

我小学时，跟菜爸一块儿在北京待过几年，时间不长，但也养成了冬天吃糖葫芦、夏天吃炸酱面的仪式感。

这会儿刚入夏，一碗老北京炸酱面，是时候安排了。

别看老北京炸酱面开得到处都是，但哪怕在北京，最好吃最正宗的炸酱面，那也是自个儿家做的！

在家做倒也不难，无非就炸酱 面码 面。