小苏打又叫碳酸氢钠，在日常生活中经常用到，可以用在厨房里洗去碗筷上的油污且无残留无污染，也可以在蒸馒头时加入少许起到中和发面时产生的酸味，还可以在烙饼时加入面里起到发酵剂的作用使饼宣软。其实在农业中也是一个好帮手。我们来看看在农业种植中有哪些功效。

（1）防治真菌性病害

小苏打为弱碱性物质，可以抑制真菌的生长。小苏打可以食用，用它防治蔬菜、瓜果病害，不用担心食品安全问题。据试验，小苏打防治蔬菜白粉病、炭疽病、霜霉病的防效最好，可达93%以上。

（2）释放二氧化碳

二氧化碳是光合作用的原料，棚室内因密闭二氧化碳常不足，小苏打分解后可补充二氧化碳。可在蔬菜生长期间，每隔3-4天喷一次。

（3）改善土壤的酸碱度

由于小苏打呈现为碱性，理论来说在犁地时将小苏打撒入田间，绝对是可以改善土壤的酸碱性的，当然这也是对于酸性土壤而言。

（4）提高种植作物产量

在大棚蔬菜的生产期间，使用50-60千克的0.5浓度的小苏打溶液，每隔三四天喷施蔬菜一次，能够大幅增加蔬菜后期的产量。

（5）减少堆肥散发的臭味

平时堆粪沤肥时，总会要经受其散发的臭气困扰。此时可以用小苏打来缓解，堆肥时添加一定量的小苏打，一方面小苏打能够起到促进粪堆发酵的作用，另一方面虽然不能彻底消除臭味，但臭味会明显减少。

（5）降低农产品农残

从蔬菜上的农药残留来分析，市场上出售的新鲜蔬菜，除了少数不法种植户外，一般使用过农药的蔬菜都已经过了安全期后才采收上市。这些蔬菜上的农药残留是非常少的，再在食用前，用清水稍浸泡0.5小时到4小时，蔬菜表面的农药残留就会全溶解在水中；蔬菜已经吸收到体内的农药，经过1～2周的异化作用，基本上代谢完了，机体内细胞间大多只存在农药的代谢物，原农药几乎不存在了。用清水浸泡蔬菜，细胞间的农残和农残代谢物，随着浸泡的水进行内外水分的交换，排到水里，从而减少了蔬菜体内农药残留的浓度，大大增强了蔬菜的安全性。

关于小苏打的妙用及功效，我就说到这，我下边来说说小苏打如何使用，请大家往下看。

要早用，初见叶片上有白色斑点时就要用，每周1次，严重时勤用，对中下部叶片要进行预防性的喷洒，苏打水制剂配成0.2%-0.25%的溶液进行喷雾，可起预防作用，对于已经发病的作物，浓度最高可达1.0%，但要注意先做作物耐受性试验；用药要均匀，确保药水能够黏附在叶片上，最好在傍晚使用，此试剂对叶螨也有一定作用；因小苏打为碱性，要注意不能和酸性农药或肥料混用。

小苏打很容易吸收空气中的湿气，所以不使用时最好以密闭的方式收存。生活中还有很多类似的妙招，比如啤酒、醋等在蔬菜种植过程中也有妙用，下棋我给大家讲讲啤酒在农业中的应用。

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