昨日，一个刚开始喝黑茶的朋友发来提问：“求助！我买的茯砖茶要怎么撬开呀？”
对于一些传统的茯砖茶，如何撬开确实是个技术活。今天，香木海手把手教你撬开茯砖茶，赶紧来学吧！
1、为什么要撬茶？学习要知其然，也要知其所以然。
撬茶这一步骤，主要是针对饼状、砖型或沱状的茶，有的茶压制得较紧实，直接用手不易掰开，不仅可能把茶弄的很碎，影响喝茶体验，也可能伤到手。
而借助正确的工具和方法来操作，可以保持茶叶的完整性，也更安全。
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。还要注意太尖或有刃口的刀容易伤到手，最好不要选择。
茶锥一头尖锐，因造型锥状，故取名“茶锥”（大家可能平常更喜欢叫它“茶针”）。茶锥椎体大多由金属材料做成，手柄则多样化。在撬紧压茶时，茶锥的使用率相对更高一点。
在撬砖茶之前，我们先区分一下茯砖茶的筑制工艺，看看是手筑的还是机筑的。
机筑茯砖砖体的棱角分明，手筑茯砖的棱角较之圆润一些，砖体也更松一些。
1、机筑茯砖撬法：
（1）将机筑茶砖侧放于茶盘，茶锥沿侧面用力插入；
（2）插入后将茶锥往外部推撬开；
