蒸好的羊肉格格鲜香扑鼻，撒上花椒、香菜、葱花、辣椒面，味道层次丰富，带着竹蒸笼似有若无的清香。吃羊肉格格，需放在嘴里细细咀嚼，经过蒸汽激发的羊肉脆香鲜嫩，在口中绽放。

#3

三汇水八块

这道菜又被称为三汇鸡八块，是达州的传统美食。

选用本地的散样土鸡烹制而成，集“麻、辣、鲜、香”为一体。

来源于三汇镇的三汇水八块，切成薄片的鸡肉，淋上红油，鲜嫩鸡肉裹着浓郁麻香，令人食欲大开。

#4

江阳酸辣鸡

酸中带辣，辣里透香，爽口开胃的江阳酸辣鸡，同山胡椒、泡椒、花椒爆炒后提升味觉层次，翻炒至紧缩的鸡肉入口细腻，口感劲道。

酸与辣充分融入鸡肉之中，汤汁裹着鸡肉的肌理，带来回味无穷的鲜嫩体验，其色浓、香透、味特，令来到达州的食客无不称赞。

#5

万源老腊肉

万源市的老腊肉制作工艺历史悠久，据《万源县志》记载，至今已有500多年的历史。经过腌制、烘烤的万源老腊肉，经时间酝酿，呈现出深厚浓郁的腊香，红润的瘦肉与水晶般的肥肉相间，回味悠长。