朋友们大家好，今天我要给大家分享一个美食的做法，把火龙果和土豆搭配在一起以后，会变成什么样的美食，你之前有吃过吗？一种是常吃的水果，一种是常吃的蔬菜，他们两者混合在一起后，味道就会变得很棒。

这个火龙果和土豆的美食做法，我只要一有空的时候，都会给家里的小孩子做一做，下面就是我一起来，学习一下吧。首先在做这道菜之前，我要给大家说一说的是，在对土豆进行准备的时候，发芽的土豆千万不能食用。

因为发芽土豆内部，会含有一种有毒的物质，叫做龙葵碱。这种有毒物质，一旦被人体误食以后，就会对身体带来影响，所以土豆千万不能乱吃，一定要选没发芽的土豆。

【原料】：土豆丝、火龙果、食用油、白醋

【制作】

1、准备好的土豆，首先我们要把它的外皮给它消掉，将土豆去皮以后，再给它清洗干净。然后，把土豆切成薄片，接着再将土豆切成土豆丝。

2、在对土豆丝进行切丝的时候，如果你刀法不好的话，可以选用家里的擦丝器，效果就会更好。

3、切好的土豆丝，我们要准备一碗清水，然后把它放到里面，将其表面多余的淀粉淘洗干净。

4、想要土豆在炒的过程中不粘锅，且口感脆爽的话，用清水对其进行淘洗，并浸泡半个小时，是一个非常关键的步骤。

5、把土豆丝准备好以后，接着我们要对火龙果进行准备，准备一个火龙果，并将其从中间对半切开。

6、切开后的火龙果，我们要把它分成小块，然后装入大碗中，接着再下手对其进行揉捏，将其揉得越碎越好。

7、把浸泡好的土豆丝用漏筛，给它过滤出水分，并控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入适量食用油，并开大火，将油温加热至5成热。

8、油热以后，把准备好的土豆丝加入锅中，并快速进行翻炒，将土豆丝翻炒断生。再炒土豆丝的时候，要记得通入适量白醋，这样土豆丝的口感，就会变得更脆。

9、土豆丝被翻炒至六成熟以后，我们要把刚刚准备好的火龙果汁，全部加入到土豆中，并继续翻炒，让土豆丝和火龙果充分融合。

10、最后在翻炒土豆丝的时候，我们一定要开大火快速翻炒，因为时间太久的话，土豆丝的口感就不脆口了，大家一定要牢记。

11、大火翻炒一分钟，等土豆丝颜色变成红色以后，就可以出锅食用了，味道特别香。

好了，今天的美食分享，就给大家介绍到这里了。对于这种土豆丝和火龙果的美食做法，你是不是第1次见呢？如果你以前没吃过的话，就自己在家尝试着做一下吧，看一看味道是否合你的胃口，真的很好吃哦。