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有朋自远方来滨城，我喜欢用海鲜火锅来待客。因为我相信没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，如果有那就再来一顿！

之所以推荐清爽的海鲜火锅，是因为它既可以兼顾满足味蕾的需求和不用担心长胖的问题，还代表了海滨城市独有的专利。以我最喜欢的酸菜鱼海鲜火锅为例，说一下怎么吃火锅不容易胖哈。

开席之前的小菜

选择能量低、味道独特的开席小菜，泥螺、大头菜和野菜，先用它们开开胃。

先喝汤底

酸菜鱼汤底，没涮东西之前一定要先喝汤底。酸辣适中，特别适合冬天，可以先暖胃。

当然也有的是其他汤底，只要不是清汤都建议先喝汤，再涮火锅。这样的汤底嘌呤少，适合喝汤。

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