抛弃芝麻酱、香油等传统增肥蘸料，仅使用鲜美的酸菜鱼汤底，加1勺辣酱，1勺海鲜汁，一点香菜碎、小米辣碎、香葱碎、坚果碎等，就可以自制低卡路里蘸料了。蘸料的味道不要过分浓郁，否则会掩盖新鲜食材的鲜味。

按顺序吃海鲜

先吃海蛎子，有的地方说是生蚝，生蚝和海蛎子很像，但不是一个东西。

海蛎子一定要吃新鲜的，而且无污染的，否则容易食物中毒，这个也是吃海鲜受地域所限的重要原因。

海蛎子生吃时建议蘸酱油、辣根调的汁，和海鲜是绝配。鲜中微辣，辣中鲜甜，点上一滴柠檬汁，完美。

再来一份鲍鱼。鲍鱼切薄片，用汤底烫一下即熟。只有在海边城市才敢这么吃吧？！